1. **暖胃消食**：陈皮具有理气化痰、健脾胃的作用，而生姜则能温胃散寒、消食化积。两者结合，对于胃寒、消化不良等消化系统问题有很好的缓解效果。
2. **预防和缓解感冒**：陈皮含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，而生姜中的姜黄素和姜辣素可以刺激血液循环，促使身体产生热量，帮助预防和缓解感冒。
3. **舒缓喉咙不适**：陈皮和生姜都具有抗炎、抗菌的作用，对于喉咙不适、咳嗽、喉咙痛等症状有缓解作用，尤其适合烟酒过度或空气质量差导致的喉咙不适。
4. **促进消化和减肥**：陈皮和生姜都有促进消化的作用，有助于分解和代谢体内脂肪和废物，长期饮用陈皮生姜水对减肥和维持体重有帮助。
5. **温胃止呕**：陈皮和生姜泡水饮用，适用于治疗胃寒气逆、中气不和等引起的呕吐反胃症状。
6. **祛湿化痰**：陈皮生姜泡水被认为是最适合的祛湿饮品，适用于脾胃虚寒、脾胃气滞等症状。
7. **提高免疫力**：生姜中的成分能促进血液循环，增强身体的免疫力。
8. **调节脾胃功能**：陈皮和生姜都有助于调节脾胃功能，适用于内伤气滞、外感风寒感冒、鼻塞清涕、腹胀、食欲不振、咳嗽痰多等症状。
需要注意的是，陈皮生姜泡水并非适合所有人。孕妇、胃热、口干舌燥者以及糖尿病患者应避免饮用。同时，在饮用期间应避免食用过多辛辣刺激的食物，以防加重症状。